【製品について】

ソーセージ・ハム・ベーコンの主原料はなんですか。

豚肉、牛肉が主原料です。
シェーンドルフのソーセージは豚肉のみを原料とした製品と、豚肉と牛肉を原料とした製品があります。シェーンドルフのハム、ベーコンは、豚肉が原料です。

製品の原材料名等に関しましては、こちらから各製品のページにてご確認頂けます。

アレルギー物質は含まれていますか。

アレルギーの特定原材料はA-03　ケーゼクナッカーに乳が含まれています。また全製品に豚肉および牛肉を使用しています。

製品の原材料名等に関しましては、こちらから各製品のページにてご確認頂けます。

添加物は含まれていますか。

製品の安全性を高め、品質をより良くするために、食品添加物を使用しています。食品添加物の種類と量は、極限まで減らしています。そのため食品添加物による効果の持続が少なく、お客様に美味しく召し上がっていただくため、賞味期限は短くなっています。
使用している食品添加物とその役割は、以下のようになります。製品により、使用している食品添加物の種類は異なりますので、各製品ページをご覧ください。

●リン酸塩（Ｎａ、Ｋ）　食肉の保水性・結着性を高めます。製品の形を作るために必要です。
●pH調整剤　食肉の酸度（pH）を調節し、肉色の発色および安定のために使われます。
●酸化防止剤（ビタミンＣ）　酸化による変質を防ぎ、風味の劣化や変色を抑制して、製品の安定性を向上させます。
●調味料（アミノ酸）　製品に旨みを与えます。
●発色剤　食肉の鮮紅色を保持します。また、肉特有な獣臭さを取り去って豊かな風味をだしたり、ボツリヌス菌等の増殖を抑える効果もあります。

製品の原材料名等に関しましては、こちらから各製品のページにてご確認頂けます。

保存方法をおしえてください。

製品がお手元に届きましたら、すぐに箱等から出して冷蔵庫に保存し、賞味期限内にお召し上がりください。

製品の保存方法等に関しましては、こちらから各製品のページにてご確認頂けます。

賞味期限をおしえてください。

賞味期限は各製品の裏面シールに表示しております。　

製品の賞味期限等に関しましては、こちらから各製品のページにてご確認頂けます。

すぐに食べないときの保存方法をおしえてください。

生鮮食料品のため、冷蔵保存の上賞味期限内にお召し上がりください。開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。

冷蔵庫に入れたまま食べるのを忘れて、賞味期限が過ぎてしまいました。まだ食べられますか。

ソーセージやハムは賞味期限が過ぎて、すぐ召し上がれなくなる製品ではありませんが、美味しく安全に召し上がっていただくために、必ず賞味期限内にお召し上がりください。